El alga Kombu de Vegetalia es una de la más rica en yodo fácilmente asimilable, calcio, hierro y magnesio. Es muy alcalinizante.
Tiene ácido glutámico, el cual ablanda las legumbres e intensifica su sabor. Se aconseja dejar en remojo una hora y luego cortarla en cuadrados para hervirla junto a legumbres (evita flatulencias y reduce el tiempo de cocción) y cereales.
Modo de uso
A gusto del consumidor.
Ingredientes
Alga Kombu Deshidratada.
Tabla nutricional
Para 100 g
Valor energético 243 kcal
Grasas / Lípidos 0.1 g
Ácidos grasos saturados 0.1 g
Glúcidos / Hidratos de carbono 35.9 g
Azúcares 0.5 g
Fibra alimentaria 30.5 g
Proteínas 9.3 g
Sal 2.37 g
Vitamina C 0.35 mg
Fósforo 165 mg
Potasio 4330 mg
Calcio 810 mg
Magnesio 715 mg
Hierro 16.5 mg
Vitamina B1 / Tiamina 0.05 mg
Vitamina B2 / Riboflavina 0.21 mg
Vitamina A 0.04 mg
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